Spanish Bar Cazuela

スペイン産の１１か月熟成のハモンセラーノをその場でカット

熟成がきいているので塩味もマイルドです。

物足りない方は生ハム食べ放題のお店の方がお口に合うかも？

小サイズ４００円もあります。

殻付きマカデミアナッツを専用の割り機で割ってどうぞ。

コツは一気に回すことです、ゆっくり回すとメリ込んで割れません！

牛乳と山羊乳のブルーチーズと羊乳のハードタイプの２種類に花梨のジャム「メンブリージョ」を添えてます。

変わった味の組み合わせですが慣れると病みつきですよ。

お通しによく出るピコスを単品で注文できるようにしました。

ポリポリさくさく、そのまま食べるとモサモサしてますが

 塩気のある生ハムなんかと一緒に食べると止まらない。

スペイン産種付きオリーブをオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、スパイス、ハーブと柔らかくなるまでコトコト煮込みました。

豊かな風味の柔らかいオリーブに仕上げてます。

ちょっと野菜が欲しくなった時や肉ばかり注文した時の免罪符にどうぞ。

優しい酸味の自家製ピクルス液で漬け込んでます。

紫キャベツをクミンと赤ワイン、オリーブオイルで炒め煮にし冷やして味を染み込ませたピクルス。

肉料理の付け合わせについていることが多いので注文の際は確認してください。

スペイン産のサラミ盛り合わせです。

チョリソ、サルシチョンの２種類

他にも生ハムとの盛り合わせ１１００円や単品４００円もございます。